ブリティッシュコロンビア大学의 연구자들은 대부분의 사람들이, 특히 부유한 국가에서, 2도 이하의 글로벌 온난화를 유지하기 위해 필요한 식품 배출 예산을 초과하고 있다고 발견했습니다. 연구에 따르면, 소고기만이 캐나다의 식품 관련 배출량의 거의 절반을 차지하며, 식이 선택이 기후에 미치는重大한 영향을 강조합니다.

150개국에서 수집된 데이터를 분석한 연구에 따르면, 44%의 세계 인구가 권장되는 식품 배출 예산을 충족하기 위해 식습관을 변경해야 합니다. 이는 약 32억 명으로, 대부분이 발전된 국가에 거주합니다. 연구자들은 음식浪費를 줄이고, 작은 양을 먹고, 소고기를 적게 먹는 것과 같은 작은 변화가 큰 기후적 이익으로 이어질 수 있다고 강조했습니다.

유명한 환경학자이자 브리티시컬럼비아 대학교 명예교수인 데이비드 스즈키 박사는 연구의 결과가 개인이 식습관을 재평가할 수 있는 경종이라고 말했습니다. "우리는 이미 식품 생산과 소비가 온실 가스 배출에重大한 기여를 하고 있다는 것을 알고 있었지만, 이 연구는 문제의 규모와 즉각적인 행동의 필요성을 강조합니다."

연구의 제1저자인 제니퍼 로건 박사는 소고기 소비에서 높은 배출을 가축 사육의 자원 집약적인 특성에 기인한다고 말했습니다. "소고기 생산에는大量의 토지, 물, 사료가 필요하여 삼림 파괴, 수질 오염, 온실 가스 배출에 기여합니다."

이 연구의 결과는 특히 고기 소비가 높은 부유한 국가에서 글로벌 식품 시스템에重大한 영향을 미칩니다. 예를 들어, 미국에서는 소고기와 돼지고기가 총 고기 소비의 약 40%를 차지하며, 호주에서는 소고기와 양고기가 고기 소비의 거의 60%를 차지합니다.

연구자들은 식품 관련 배출을 줄이는 해결책이 달성 가능할 뿐만 아니라 인간의 건강과 환경에도 유익하다고 강조했습니다. "우리가 먹는 것에 대한 정보를 얻음으로써, 우리는 기후 변화의 완화뿐만 아니라 우리의 전반적인 복지를 향상시킬 수 있습니다."라고 로건 박사는 말했습니다.

세계는 기후 변화의 도전에 직면하면서, 연구의 결과는 개인의 행동이 그 영향을 완화하는 데 중요한 역할을 할 수 있다는 것을 상기시킵니다. 더 지속 가능한 식습관을 채택함으로써, 개인은 온실 가스 배출을 크게 줄이고, 미래 세대에게 더 살기 좋은 미래를 보장하는 데 기여할 수 있습니다.

연구의 결과는 정부와 국제 기구가 지속 가능한 식품 시스템을 우선시하고 환경적으로 친화적인 농업 관행을 촉진하는 계획을 지원하는 것을 재촉하고 있습니다. 세계는 기후 변화의 복잡성을 계속 탐색하면서, 정보를 얻은 식품 선택의 중요성이 कभ도 더 긴급한 적이 없습니다.