एक नए युग की शुरुआत में, मिल, नवाचारी खाद्य अपशिष्ट स्टार्टअप, ने अमेज़न और होल फूड्स के साथ एक प्रमुख सौदा हासिल किया है, जो खाद्य अपशिष्ट को संभालने के तरीके को क्रांतिकारी बनाने के अपने मिशन में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। यह साझेदारी कंपनी के दृष्टिकोण और पर्यावरण और खाद्य उद्योग पर अर्थपूर्ण प्रभाव डालने के लिए निर्धारित करने का प्रमाण है।

पृष्ठभूमि में, मिल के सह-संस्थापक और सीईओ, मैट रोजर्स, इस दृष्टि को वास्तविकता में बदलने के लिए निरंतर काम कर रहे हैं। उत्पाद डिजाइन में पृष्ठभूमि और स्थायित्व के प्रति जुनून के साथ, रोजर्स ने कंपनी की रणनीति और उत्पादों को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। "हमने हमेशा घरों से परे अपनी पहुंच बढ़ाने का प्रयास किया है," रोजर्स ने टेकक्रंच को एक विशेष साक्षात्कार में बताया। "हमारा लक्ष्य व्यावसायिक खाद्य अपशिष्ट बाजार में एक छाप बनाना था, और अमेज़न और होल फूड्स के साथ यह सौदा उस दिशा में एक बड़ा कदम है।"

मिल की यात्रा कुछ वर्षों पहले शुरू हुई, जब कंपनी ने घरों को अपने खाद्य अपशिष्ट बिन बेचना शुरू किया। ये बिन, जो नेस्ट थर्मोस्टेट को एक घरेलू नाम बनाने वाले उसी ध्यान से डिज़ाइन किए गए हैं, एक बड़ी सफलता रही है। लेकिन रोजर्स और उनकी टीम जानते थे कि वास्तविक चुनौती आगे थी - व्यावसायिक खाद्य अपशिष्ट की बहुत बड़ी और जटिल समस्या का सामना करना।

अमेज़न और होल फूड्स के साथ यह सौदा मिल के घरेलू-केंद्रित दृष्टिकोण से एक महत्वपूर्ण विचलन है। समझौते की शर्तों के तहत, होल फूड्स अपने प्रत्येक ग्रॉसरी स्टोर में मिल के खाद्य अपशिष्ट बिन का एक व्यावसायिक-स्तरीय संस्करण तैनात करेगा, जो 2027 में शुरू होगा। ये बिन उत्पाद विभाग से अपशिष्ट को पीसेंगे और निर्जलित करेंगे, जिससे महंगे लैंडफिल शुल्क कम होंगे और होल फूड्स के अंडा उत्पादकों के लिए चारा प्रदान करेंगे। यह साझेदारी कंपनी के ओवरहेड और पारिस्थितिक पदचिह्न पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालने की उम्मीद है।

लेकिन इस साझेदारी के लाभ केवल लागत बचत और पर्यावरण लाभों से परे हैं। खाद्य अपशिष्ट के बारे में डेटा एकत्र करके, मिल के बिन होल फूड्स को यह समझने में मदद करेंगे कि क्या बर्बाद होता है और क्यों यह होता है, जिससे ग्रॉसर को अपनी आपूर्ति श्रृंखला और इन्वेंट्री प्रबंधन के बारे में सूचित निर्णय लेने में मदद मिलेगी। "हमारा लक्ष्य न केवल उनके अपशिष्ट संचालन को अधिक कुशल बनाना है, बल्कि ऊपर की ओर बढ़ना है ताकि वे वास्तव में कम खाद्य अपशिष्ट उत्पन्न करें," रोजर्स ने समझाया।

यह साझेदारी खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन उद्योग में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है, और यह केवल प्रौद्योगिकी के बारे में नहीं है - यह लोगों और ग्रह के बारे में है। जैसा कि रोजर्स ने उल्लेख किया, "खाद्य अपशिष्ट एक विशाल समस्या है, और यह केवल पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में नहीं है - यह आर्थिक और सामाजिक परिणामों के बारे में भी है। एक साथ मिलकर, हम एक वास्तविक अंतर ला सकते हैं।"

इस साझेदारी का प्रभाव होल फूड्स के स्टोर की दीवारों से परे महसूस किया जाएगा। जैसा कि खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन उद्योग विकसित होता है, मिल की प्रौद्योगिकी और दृष्टिकोण इस जटिल समस्या से निपटने के तरीके को प्रभावित करने की संभावना है। जैसा कि रोजर्स ने कहा, "हम केवल एक तकनीकी समस्या का समाधान नहीं कर रहे हैं - हम खाद्य अपशिष्ट और स्थायित्व के बारे में लोगों के विचार को बदल रहे हैं।"

जैसा कि मिल और होल फूड्स के बीच साझेदारी आगे बढ़ती है, एक बात स्पष्ट है: यह खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन उद्योग में एक नए अध्याय की शुरुआत है। अपनी नवाचारी प्रौद्योगिकी, स्थायित्व के प्रति प्रतिबद्धता और होल फूड्स जैसे एक प्रमुख खिलाड़ी के साथ साझेदारी के साथ, मिल खाद्य अपशिष्ट को संभालने के तरीके पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालने के लिए तैयार है - और यह एक ऐसी कहानी है जो बताई जानी चाहिए।